未開封時
保存原則
存放於常溫、陰涼乾燥處，避開陽光直射與高溫環境，即可依包裝標示長期保存，不必冷藏。
凍乾透過低溫真空昇華去除水分，幾乎不含水分，因此可常溫長期保存，但質地多孔，一旦受潮、接觸空氣或高溫，就容易變軟、氧化甚至發霉。 掌握以下幾個原則，就能讓每一口都維持剛開封的酥脆與風味。
從未開封到開封後的日常取用，每一個環節都會影響凍乾的保鮮效果，一起看看要注意哪些細節。
存放於常溫、陰涼乾燥處，避開陽光直射與高溫環境，即可依包裝標示長期保存，不必冷藏。
盡量擠出袋內空氣後密封，或改放入密封罐、密封袋中，可搭配食品用乾燥劑加強防潮效果。
凍乾質地輕盈多孔，冰箱內外溫差容易讓包裝產生水氣凝結，反而加速受潮，密封好放陰涼處即可。
遠離廚房蒸氣、爐火與潮濕角落，台灣氣候潮濕炎熱，開封後建議儘早於1個月內食用完畢。
建議使用乾淨湯匙或食物夾取用，避免徒手直接抓取，手上的油脂與水氣容易加速凍乾變質。
若發現凍乾受潮發軟、結塊、出現油耗味或異常氣味，代表已變質，請勿再繼續餵食毛孩。